Söömine vanemas eas – toit kui ravim
Sõltuvalt ainevahetuse iseärasustest, toitumistavast, haigustest, vanusest ja pärilikkusest reageerib iga inimene toidule erinevalt. Toitu tuleb suhtuda kui ravimisse. See tähendab, et individuaalne tervislik toit on just igaühele sobiv ja maitsev toit. Põhiainevahetus hakkab aeglustuma 40.–50. eluaastast ning eakate toiduvajadus erineb märgatavalt laste ja noorukite toitumisest. Kui energiavajadus väheneb, tuleks muuta ka toitainete vahekorda: valgu osa …